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食用菌菌种生产中二氧化氯粉剂的应用实验
编辑:山东冠隆药业有限公司   发布时间:2021-09-02

  众所周知,二氧化氯粉剂有着良好的消菌作用,因此有学者用其在食用菌菌种生产中的应用进行了初步实验。具体实验法及结果分析如下:

  一、实验的方法过程:

  根据食用菌菌种生产的特点,分别选择甲醛、过氧乙酸、二氧化氯粉作为消毒剂用于食用菌菌种生产中进行对比,方法如下∶在体积相同的3个接种箱中,分别用甲醛、过氧乙酸、二氧化氯作为消毒剂进行熏蒸消毒消菌,其熏蒸方式分别为∶用酒精灯进行直接加热36%甲醛溶液,甲醛溶液用量为8mLm3,作用时间为8小时;用酒精灯直接加热18%过氧乙酸溶液,过氧乙酸溶液用量为10mL/m3,作用时间为8小时;用2%二氧化氯粉溶液在接种箱内喷洒,其用量10mL/m3,作用时间为8小时。每小时对接种箱内空气里的微生物进行检测,同时分别用此接种箱接种香菇、金针菇菌种。经培养后检查菌种合格率。

  二、实验结果:

  按要求对3个接种箱内空气中微生物定时取样检测,结果得出,在较短的时间内,二氧化氯粉剂氧化后挥发出来,便可杀灭99.0%以上的各种微生物,而甲醛和过氧乙酸相对二氧化氯的消菌成果较之要欠缺一点。从消毒成果看,用二氧化氯熏蒸接种箱可达到较好消菌的成果,可代替甲醛或过氧乙酸。并且甲醛和过氧乙酸在熏蒸时需要酒精灯加热,而二氧化氯不需加热即可用于空间熏蒸的目的,操作起来较为简便。

  对在上述3个接种箱内接种的香菇、金针菇二类菌种,经培养后进行合格率检査,并对100批生产结果进行统计,结果得出,在采用二氧化氯作为消毒剂熏蒸的接种箱中接种其二类菌种的合格率要比用甲醛或过氧乙酸作为消毒剂熏蒸的接种箱中的二类菌种的合格率要高染杂菌的几率要小。

  三、结论:

  由于二氧化氯粉剂经氧化后,具有较强的氧化作用,能使微生物菌体蛋白质里的氨基酸氧化分解。导致肽链断裂,其蛋白质失去了活性,微生物死亡,从而对细菌、芽胞、疾菌等有杀灭作用,且其用量少、成本低,使用方便、省工省力,消菌作用好。因此,可在食用菌菌种的生产中推广。

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