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二氧化氯粉剂在蔬菜腌制中的应用
编辑:山东冠隆药业有限公司   发布时间:2021-09-29

  不用多说,相信您已了解二氧化氯粉剂的各项优点,其应用的范围较广,本文便说说它在蔬菜腌制中的应用:

  1.二氧化氯在腌制蔬菜防腐中的应用:

  泡菜在我国被广泛食用,泡菜在制作过程中容易产生大量的微生物。为了防范腌制蔬菜的变质和腐败,人们通常会添加较多的食盐进行防腐,延增腌制蔬菜的保存期。然而,传统的盐防腐蚀易造成含盐量高,对人们身体造成损害。二氧化氯粉剂在腌制蔬菜的应用中起着良好的作用。泡菜加工过程中,加入稳定二氧化氯50mg/kg或100mg/kg,浸泡30min,水浴消菌,相关规范允许的苯甲酸钠0.5g/kg,产品符合相关食品质量要求,具有良好的防腐作用。

  2.在蔬菜加工废水回用中的应用

  作为新代广谱效率较高的消菌氧化剂,利用稳定的二氧化氯处理蔬菜加工废水是一种新的发展趋势。在我国淡水资源日益匮乏的时代,合理回收蔬菜加工废水可以大大节约水资源。在水循环处理过程中,传统的处理工艺成果不是太好,容易导致一些致疾物的产生。二氧化氯在水处理中具有脱色、去臭的作用,控制苯酚、氯气含量和藻类生长,消菌率高,连续消毒能力强,在水处理中日益体现出突出的优点。二氧化氯处理蔬菜加工废水将成为未来的发展趋势。

  在西方一些国,二氧化氯粉剂作为一种效率良好的消毒剂,已广泛应用于蔬菜生产和加工的许多领域。相信二氧化氯在不久的将来将在我国蔬菜生产和加工中发挥重要作用。

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