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麦芽发霉一直是麦芽生产中的一个难题,各生产厂家在这方面作了许多工作,但都作用不大。例如在下麦前用甲醛进行浸麦,用漂白剂对发芽室、发芽箱体进行消毒等,均没达到理想成果,为解决这一向题,我们使用效率较高、稳定平安的消毒剂,稳定性二氧化氯泡腾片进行了试验,现将试验过程及结果介绍如下:
一、试验过程:
其消菌消毒原理是在酸性条件下,放出二氧化氯,破坏微生物蛋白质肽链,使其失去功能。具有广谱抗微生物作用,而对人及动物细胞无影响,其分解产物为水、氯化物和二氧化碳等没损害的物质,对环境没有污染。
(一)材料:
含稳定性二氧化氯。
(二)试验的方法:
1、溶液配制:
取二氧化氯泡腾片溶液100ml加水100ml稀释,加柠檬酸10g氧化5min左右,立即加水稀释成101,装入喷雾器进行喷洒。
2、使用方法:
(1)对发芽室、箱体用氧化后二氧化氯喷洒消毒。
(2)下麦后对麦层进行喷洒,初次翻麦后再对麦层喷洒一次。
(3)用量每室100∶ml
(4)对照用正常生产的漂白剂消毒。
3、检验法:
每批在箱体前、中、后三点取样,测定发霉粒百分数。
二、结果及讨论:
在麦芽生产中使用二氧化氯泡腾片消毒可防范麦芽霉变,提高麦芽质量。
同时,由于二氧化氯没色、没味、无激发、无腐蚀,大大改善了操作环境,有益于工人的身体,利于文明生产。
讨论:
1、二氧化氯氧化时,应避免剧烈氧化造成二氧化氯损失,影响消菌结果,较好稀释二倍后再进行氧化,亦可适当减少柠檬酸用理来降低氧化速度。
2、稀释氧化后的二氧化氮不可长期存放,较好是现用现配。
3、根据现在的使用情况每吨麦芽使用二氧化氯的成本相当低,远低于其它消毒剂。
4、二氧化氯泡腾片的使用方法有待进一步探讨,以取得越佳的成果。
上一条: 二氧化氯粉剂发生器的使用及注意事项
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