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麦芽生产中二氧化氯泡腾片的使用研究
编辑:山东冠隆药业有限公司   发布时间:2021-10-29

  麦芽发霉一直是麦芽生产中的一个难题,各生产厂家在这方面作了许多工作,但都作用不大。例如在下麦前用甲醛进行浸麦,用漂白剂对发芽室、发芽箱体进行消毒等,均没达到理想成果,为解决这一向题,我们使用效率较高、稳定平安的消毒剂,稳定性二氧化氯泡腾片进行了试验,现将试验过程及结果介绍如下:

  一、试验过程:

  其消菌消毒原理是在酸性条件下,放出二氧化氯,破坏微生物蛋白质肽链,使其失去功能。具有广谱抗微生物作用,而对人及动物细胞无影响,其分解产物为水、氯化物和二氧化碳等没损害的物质,对环境没有污染。

  (一)材料:

  含稳定性二氧化氯。

  (二)试验的方法:

  1、溶液配制:

  取二氧化氯泡腾片溶液100ml加水100ml稀释,加柠檬酸10g氧化5min左右,立即加水稀释成101,装入喷雾器进行喷洒。

  2、使用方法:

  (1)对发芽室、箱体用氧化后二氧化氯喷洒消毒。

  (2)下麦后对麦层进行喷洒,初次翻麦后再对麦层喷洒一次。

  (3)用量每室100∶ml

  (4)对照用正常生产的漂白剂消毒。

  3、检验法:

  每批在箱体前、中、后三点取样,测定发霉粒百分数。

  二、结果及讨论:

  在麦芽生产中使用二氧化氯泡腾片消毒可防范麦芽霉变,提高麦芽质量。

  同时,由于二氧化氯没色、没味、无激发、无腐蚀,大大改善了操作环境,有益于工人的身体,利于文明生产。

  讨论:

  1、二氧化氯氧化时,应避免剧烈氧化造成二氧化氯损失,影响消菌结果,较好稀释二倍后再进行氧化,亦可适当减少柠檬酸用理来降低氧化速度。

  2、稀释氧化后的二氧化氮不可长期存放,较好是现用现配。

  3、根据现在的使用情况每吨麦芽使用二氧化氯的成本相当低,远低于其它消毒剂。

  4、二氧化氯泡腾片的使用方法有待进一步探讨,以取得越佳的成果。

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