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二氧化氯粉剂在啤酒车间各管道及空间中的消菌应用
编辑:山东冠隆药业有限公司   发布时间:2021-09-24

  据悉,二氧化氯粉剂在啤酒和小麦生产工艺中是一种效率较高、平安的消毒剂与漂白剂。200mg/L二氧化氯能能够制约麦芽生产中霉菌的生长,增进麦芽的质量。与时常运用的漂白剂和甲醛比较,二氧化氯无色、没味、没激发性、没腐蚀性,大大改进了工人的工作条件。此外,由于其除臭的作用,还可以减少室里面的异味。另外,二氧化氯还可以处理含酚的废水,把水里面的多酚氧化为醌线性酸,对降低小麦浸出水中多酚的浓度起到重要作用,利于大麦多酚的越多浸出,降低麦芽色度,改善麦芽品质。

  二氧化氯还被用作生产啤酒中没菌水的制作及其制麦过程、工艺管道、生产设备与车间环境的消菌。其中在各管道及空间中的消菌应用如下:

  1、各管道、胶管消菌消毒:

  在管道、胶管用二氧化氯粉剂消菌消毒前,先用2%的NaOH热碱液(60℃左行)将管内污垢洗干净。若胶管较脏,可选用拉刷刷洗,然后用200ppn(取一些ClO2原液按10∶1比例加入适化剂,搅拌均匀,5min-10nin后,待原液变黄色,立时加入100倍的自来水稀释搅匀。)的ClO2水溶液不断地循环冲洗后将消菌液排净即可。

  2、空间消菌:

  前后酵室及醇母洗涤间等空间,可用20000pun二氧化氯原液经激发剂激发后,盛放于宽口容器中置于室内,因浓度高,ClO2可自溶液中挥发出来,即可进行熏蒸消菌,据报导,ClO2在空气中的浓度达到4mg/m3,即可杀灭99.99%左右的各微生物,且能去臭味,比目前使用的甲醛等越有益、越平安。一般情况下,每m3的空间使用激发后的ClO2原液20ml,盛放ClO2的宽口容器置于相对高度1.2m左右的墙壁上,空间内平均布点,每隔2天更换部分蓝蒸点的ClO2原液(经激发),每隔7天~I0天更换一遍ClO2溶液。

  总之,二氧化氯粉剂是一种效率较高,没损害没副影响、使用方便、成本低的消毒剂,在正常条件下,对设备基本无腐蚀作用。它相当适合于啤酒、饮料行业生产过程的消菌消毒和防腐,定将在各啤酒厂家得到广泛的应用。

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