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不同条件对二氧化氯粉剂消菌成果的影响
编辑:杭州有限公司   发布时间:2022-03-11

  有研究结果得知,二氧化氯粉剂在实验的条件下(作用浓度11×109)对原料的表面没有腐蚀现象,并且在正常条件下对设备基本无腐蚀作用。所以它较为适合饮料行业生产过程的消菌消毒和防腐,用在果蔬原料的清洗方面应该是以后的主要的发展方向。以下是不同条件下二氧化氯消菌的影响分析:

  1、二氧化氯作用浓度和作用时间对消菌成果的影响:

  二氧化氯的作用浓度与消菌时间基本上没有消菌协同增效作用,二氧化氯的浓度对消菌成果的影响比作用时间大。相同条件下,单纯增加二氧化氯的浓度比单纯延长作用时间对消菌成果的影响更为明显。由此可见加大二氧化氯的作用浓度可以越快的对酵母菌进行杀灭。

  2、二氧化氯作用浓度和温度对消菌成果的影响:

  二氧化氯的浓度与作用温度有消菌协同增效作用。二氧化氯浓度的影响比作用温度对消菌成果的影响大,单纯增加二氧化氯粉剂的作用浓度比在实验范围内增进作用温度对消菌成果的影响明显。在实验范围内如要增进消菌成果,增加浓度比增进温度的成果要好。

  3、二氧化氯作用浓度和pH对消菌成果的影响:

  二氧化氯的浓度与消菌液pH值有协同增效作用。在作用浓度较高时比较明显,证明在酸性条件下二氧化氯的成果会加强。浓度对二氧化氯消菌成果的影响比作用pH值的影响要大,单纯增进作用浓度的成果比降低pH值的成果要好。

  4、二氧化氯作用时间和pH对消菌成果的影响:

  二氧化氯粉剂作用pH值与作用时间的消菌协同增效作用不是相当显明。降低消菌环境的pH值可以有益、快捷的增进消菌成果。而在作用温度、pH值和浓度固定的情况下单纯的延长作用时间消菌成果不会有明显的增进。这也说明了在实际生产中可以将消菌时间固定而只考虑其他的三个因素对消菌成果的影响。

  5、二氧化氯作用温度和pH对消菌成果的影响:

  二氧化氯作用环境的pH值与作用温度有消菌协同增效作用。二氧化氯作用温度的影响成果比作用pH值的影响成果大。在温度较高和pH值较低的情况下消菌成果是快速增加的,说明在较高的温度条件下酵母的细胞膜更容易和二氧化氯作用。同时由于二氧化氯粉剂的消菌成果在pH值较低时有加乘作用,所以消菌成果有很大的增进。

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