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二氧化氯粉剂在制糖生产中的消菌应用分析
编辑:山东冠隆药业有限公司   发布时间:2022-06-30

  一、在制糖生产中应用二氧化氯粉剂消菌的背景分析:

  甘蔗为糖厂带来了大量的活微生物,其中大部分进入压榨甘蔗汁。检测到的微生物包括细菌、酵母和霉菌。其中,肠系膜明串珠菌危害越大。该菌在适宜温度(20~28℃)下繁殖,分解葡萄糖、乳糖、果糖和半乳糖生成乳酸、乙酸、乙醇和二氧化碳,并在蔗糖培养基中生成葡聚糖。在制糖过程中,葡聚糖的形成会造成以下危害:(1)甘蔗汁中的糖含量无法测量。(2)它影响甘蔗汁的澄清,减缓污泥的沉降速度。(3)低糖糊状物的煮沸可以增加糊状物的粘度。(4)它影响糖的质量,限制蔗糖晶体的生长,促进假晶体的形成。糖蜜与低糖糊状物分离困难,糖蜜纯度高。从而减少糖的生产。因此,控制甘蔗制糖过程中的微生物危害,对提高蔗糖的质量和产量具有重要意义。

  目前,针对制糖过程中的微生物危害。糖厂采用的方法包括高压热水清洗和蒸汽喷射。使用的消菌剂包括:;阳离子表面活性剂。含硫有机化合物和化合物产品,以及大多数糖厂使用的糖君净,都有一定的作用。

  二、在制糖生产中应用二氧化氯粉剂进行消菌的分析:

  作为一种效率较高、应用广泛的消毒消菌剂二氧化氯越来越广泛地被应用于不同领域。二氧化氯具有较好的杀灭细菌的作用,且不会产生耐药性。二氧化氯与氯气、次氯酸不同,而与臭氧、双氧水一样,在消毒消菌过程中基本上不会产生对人们身体有损害的(如:致疾、致畸、致突变)物质,因此,被许多国作为水处理剂、食品保鲜剂、漂白剂、防腐剂和去臭剂,应用于水处理、医疗卫生、公共环境消毒、水产养殖、农产品加工、食品、造纸、纺织等各领域。

  针对甘蔗制糖中的微生物危害,人们进行了利用二氧化氯粉剂杀灭蔗汁中微生物的试验,并在数家糖厂进行了生产应用,来研究二氧化氯对蔗汁中微生物的消菌作用及产生的经济效益。经分析得出如下结果:

  (1)二氧化氯能杀死蔗汁中的微生物,这是一种良好的方法,比目前甘蔗糖厂使用糖菌净控制制糖过程中微生物危害的方法好。

  (2)制糖企业使用二氧化氯对甘蔗汁进行消毒,并对其理化指标进行评估,如糖度纯度和旋转计算的变化、甘蔗汁可滴定酸度的变化、葡聚糖含量的变化等,从而保持甘蔗汁的质量,提高糖分产量和产品质量。为企业带来越佳的经济效益,增进企业发展,适应市场经济的要求。

  (3)如果制糖企业在制糖过程中能够选择合适的二氧化氯发生器生产二氧化氯粉剂,并选择合适的车间使用,那么甘蔗汁消菌的前景相当广阔。这样可以进一步扩大二氧化氯消毒技术的应用领域,增进非公有制经济的发展。

二氧化氯粉剂在制糖生产中的消菌应用分析

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