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二氧化氯粉剂在饮料生产各环节中的消毒应用
编辑:山东冠隆药业有限公司   发布时间:2021-08-27

  在饮料生产中,二氧化氯粉剂主要用于以下几环节∶

  一、环境消毒:

  1、厂区消毒:

  以50PPm的二氧化氯溶液在每天日出前喷洒厂区。关键是厕所、垃圾池等阴暗潮湿的地方,取得了较好的成果。

  2、车间消毒:

  每天在生产完毕后,以100PPm的二氧化氯溶液喷酒车间,着重对设备底部、地沟、地面、墙壁、窗子等位置进行透彻消毒。

  3、库房消毒:

  以50PPm二氧化氯溶液,坚持每天在库房及其四周喷洒一次,着重是原辅料仓库。

  二、原辅料消毒:

  1、水:

  水是饮料生产中较重要的原料之一,没有合格的水就生产不出合格的产品。在具体操作中,每天生产完后以二氧化氯粉剂溶液泵入水库中成为2PPm的浓度,放置12小时后,水基本呈无菌状态,然后再软化,过滤进人生产流程,这样做一举两得,既消菌,又改良了水的品质,使水没有氯的刺鼻味。

  2、空瓶、盖:

  经实验,以50PPm浓度的二氧化氯溶液浸泡空瓶,在一分钟内可以整体杀死微生物。在此基础上,在洗瓶工段将原来的蒸汽加热消菌改为注水浸泡,使用二氧化氯溶液浸泡空瓶,即达到了透彻消菌的目的,也不影响正常的工艺流程,又节约了大量的能源。

  3、管道及设备消菌:

  以前我们采用90℃烧碱溶液清洗设备和管道。现在改为清水冲洗,消毒液浸泡。这样做不但安全有用,还降低了成本。具体做法是用20PPm二氧化氯溶液在生产完毕、冲洗结束后,注入生产管道及设备中。待转天生产时放出,再以无菌水冲洗5分钟即可。

  总之,经过长时间的实践使用,二氧化氯粉剂确实是一种安全、经济、方便、效率高的消毒剂,在食品、医药行业具有广阔的使用前景。

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